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Recette : Riz frit au pho

Recette : Riz frit au pho

Ceux qui apprécient le goût du pho seront agéablement surpris par cette variante qui préserve les authentiques saveurs vietnamiennes. « Le bouillon pho infuse le riz avec des notes savoureuses de gingembre, d’oignon et d’épices dans cette version créative...
Recette : Flanc de porc braisé à la chinoise

Recette : Flanc de porc braisé à la chinoise

On obtient la couleur rouge caractéristique de cette recette chinoise populaire en faisant cuire le porc dans une sauce sucrée et salée composée de sucre caramélisé et de sauce soya. Dans la culture chinoise, les aliments de couleur rouge sont consommés en tant que...
Recette : Gratin de patates douces

Recette : Gratin de patates douces

INGRÉDIENTS 2 patates douces américaines, tranchées finement 1 paquet (250 g) fromage à la crème 2 c. à table (30 ml) sauce Worcestershire 1 c. à table (15 ml) sauce piquante 3 c. à table (45 ml) crème épaisse 1 gros oignon, tranché 5 tranches de bacon cuit, hachées 1...
Recette : Craquelins épicés aux patates douces

Recette : Craquelins épicés aux patates douces

INGRÉDIENTS 1-½ tasse (375 ml) farine 2-½ c. à table (38 ml) poudre à pâte ½ c. à thé (2,5 ml) sel 3 c. à table (45 ml) beurre ramolli 1 grosse patate douce américaine ¼ tasse (50 ml) lait gros sel graines de sésame poivre de cayenne PRÉPARATION Préchauffer le four à...

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