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Recette : Gratin de patates douces

INGRÉDIENTS

  • 2 patates douces américaines, tranchées finement
  • 1 paquet (250 g) fromage à la crème
  • 2 c. à table (30 ml) sauce Worcestershire
  • 1 c. à table (15 ml) sauce piquante
  • 3 c. à table (45 ml) crème épaisse
  • 1 gros oignon, tranché
  • 5 tranches de bacon cuit, hachées
  • 1 tasse (250 ml) pommes, pelées et tranchées finement
  • 6 tranches de gouda fumé
  • 1 c. à table (15 ml) beurre fondu
  • sel et poivre au goût

PRÉPARATION

  1. Déposer les patates douces assaisonnées en couches successives dans un plat de cuisson graissé de 9,5 po × 13,5 po (23 cm x 35 cm).
  2. Combiner le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la sauce piquante et la crème épaisse.
  3. Chauffer le mélange 30 secondes au micro-ondes.
  4. Verser la moitié du mélange sur les patates douces.
  5. En couches successives, recouvrir les patates douces avec l’oignon, le bacon, les pommes et les tranches de gouda.
  6. Répéter les étapes 4 et 5 et finir avec une couche de patates douces assaisonnées.
  7. Couvrir et cuire 45 minutes à 375 °F (190 °C), ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
  8. Badigeonner les patates douces de beurre fondu et gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Donne 8 portions

Source: American Sweet Potato Marketing Institute

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